Babzsák puff, Kiri, semi freddo

Ezen a hétvégén megvarrtam 2 babzsákpuff külsőt és belsőt,  ajándékba viszem Helsinkibe. A leírást Annánál találtam, azt variáltam azzal a puffal, amit a WAMPon láttam. Én a közepére varrtam a zipzárt (a WAMPos nak a közepére varrták, és azt praktikusabbnak találtam, mert nem karistolja össze a parketát), a körök átmérője 50 cm, az egyik puff 35 cm magas, a másik pedig 30 cm, így az egyiket lazábbra tömjük majd, és igazi babzsák puff lesz belőle :-) A barátnőm színes anyagból kérte a puffokat, én az IKEAból ezt választottam:

Varga Anna puffjai

A WAMPos puffok több egyszínű blokkokból voltak (pl. alja, teteje sötétlila; az oldalán a húzózáras rész bordó, a befejező rész pedig zöld), mert ezt a mintás anyagot nem lehetett jól szabni, elcsúsztak a rendezetlen minták. Első próbálkozásnak nem rossz a puff, tény, hogy vidám és színes (ilyet kértek) ... de az igazat megvallva kissé kaotikus lett :-D (képet majd Helsinkiben készítek, amikor kitömjük a polisztirol golyókkal).

Mér kb 1 hónapja befejeztem a Kiri kendő kötését, de nem volt lelki erőm blokkolni. Most ezt is megtettem, a befogója 61 cm, az átfogója 122 cm. Ajándék lesz kedvenc unokanővéremnek, aki kb 150 cm, és neki ez a nagyság ideális. Színe rozsdabarna, a fonalat ajándékba kaptam, mikroszálas kevert fonal, 4-es tűvel kötöttem.

Nagyon szeretem az egyszerű vanília fagyit gyümölccsel. Szombaton semi freddo-t készítettem. Ez egy olasz édesség, azt jelenti félig fagyott, rengeteg gyümölcs van benne és sok tejszínhab, ami miatt nehez tud megfagyni, sőt nem is kell fagyosan enni, pont az a lényege, hogy csak félig van megfagyva :-) (A fagyasztóból tálalás előtt 10 perccel érdemes kivenni, hogy lágy és krémes legyen.)

 Kép innen

Kávés semifreddo:

60 ml kávé

100 gramm mascarpone

350 ml tejszín

80 gramm tojássárgája (ez kb 5db)

80 gramm cukor

Először a  kávét és a cukrot öntsük egy nagy fenekű fazékba, keverjük össze, és forraljuk fel. Tegyük bele a tojássárgákat egy tálba, és vízfürdő felett verjük fel azokat, amíg habos nem lesz, majd óvatosan csorgassuk bele a cukros kévét,  és hagyjuk kihűlni. A tejszínhabot  "Semimontate" kell felvernünk, azaz, amíg elkezd  a tejszín növekedni, de nem kell túl keményre verni! Öntsünk 2 evőkanál tejszínhabot a mascarponéhoz, és apránként keverjük a tejszínhabot a mascarponéba, egy nagyon lágy krémes masszát apunk. Nagyon óvatosan öntsük a mascarponés-tejszínhabos keverékbe a tojássárgájával elkevert kávét. Öntsük a keveréket poharakba és tálakba, és tegyük a desszerteket a mélyhűtőbe legalább 5 órára. Ne felejtsük el a tálalás előtt 10 perccel kivenni a fagyasztóból, kávészemekkel és tejszínhabbal tálaljuk.

Én ezt a receptet használtam, de nem tettem bele kávét, mert csak egy vaníliás krémet szerettem volna, amit sok gyümölccsel tálaltam.